プログラム内容

フランス語+専門学校+長期見習い研修で確実にステップアップ

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Tours Langues

最も綺麗なフランス語が話されているフランス・トゥール市にある語学学校

超初心者からフランス語が学べ、国家試験もサポート。

一般フランス語は勿論のこと、 パティシエ研修の為に必要なボキャブラリーを重点的に学びますので非常に効率的。

少人数制でアットホームな雰囲気の中、専門学校の授業を理解し、スタージュ先で円滑なコミュニケーションを図る為に 確実なフランス語を身につけていきます。 専門学校での研修中、実際の店舗での見習い研修中も密にそれぞれの機関と連携をとってフランス語でのコミュニケーション及び 理解が充分にできているかのサポートもしていきます。

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Campus des Métiers et de l'Artisanat

フランス全国から生徒が集まる、教育省直下にある専門学校

地域企業との連携が強く、国際ネットワークを持つ専門学校にて即戦力となる技術を学ぶ。

専門技術を学ぶのは、通称CFAと呼ばれるフランス政府認定の手工業組合による専門学校Le Campus des Métiers et de l'Artisanat(キャンパス・デ・メチエール)。 毎年1800人以上もの研修生を受け入れている大規模校で、フランス全国から入学希望者が集まる非常に人気のある学校です。

国際コンクール最優秀パティシエ候補生達のフランス唯一の育成校であったことなどを背景に、歴代パティシエ世界チャンピオンやM.O.F、Relais Dessertsのメンバー達といったプロフェッショナルかつ国際色豊かな強いネットワークがあることは大きな魅力のひとつ。このことからも有名パティシエを招待しての特別講義も実現させています。

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スタージュ(見習い研修)

現地パティスリーで働き、実践力を。フランス現役パティシエの職場で見習い修行。

M.O.F在籍パティスリーや評判の良いパティスリーを厳選。

専門学校で学んだ事を現地パティスリーでスタージュをしながら実践。地元の強いネットワークを活かして地元でも有名なパティスリー中心に厳選して紹介しています。

専門学校と語学学校へのフィードバックを密に行っており、問題があれば常に相談、解決することができ安心。未経験者でも有給でのスタージュができるのも魅力です。(※フランスの法律に則って支給されますので、万が一法律が変われば支給されなくなる可能性もあります。)

スタンダードコース

フランスでの専門技術&スタージュの経験を日本でのみ活かしたい方向け。(フランス語力が既にあれば、CAP取得も目指せます。)

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CAP取得コース

フランス現地就職や独立に有利なフランス国家資格CAP取得を目指す方、フランスでの1年以上の長期滞在をしたい方向け。

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2種CAP取得コース

パティシエ+パン、もしくは料理といった2種類のCAP取得を目指し、就職や独立を更に有利にしたい方、2年以上の長期滞在をしたい方向け。

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短期3か月コース

フランス語を学びながら、お稽古感覚でパティスリーも学びたい方向け。
(スタージュはできません。)

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ビザの選択、スタージュの条件、などよくあるご質問をまとめました。ご質問の前にまずはこちらをご覧ください。