フランス語
Tours Langues (トゥール・ラング) 最も綺麗なフランス語が話されている、フランス・トゥール市にある語学学校
少人数制クラスで、先生が個人個人に丁寧にサポート。
少人数制でアットホームな雰囲気の中、専門学校の授業を理解し、スタージュ先で円滑なコミュニケーションを図る為に 確実なフランス語を身につけていきます。
専門学校での研修中、パティスリーでのスタージュ中も密にそれぞれの機関と連携をとってフランス語でのコミュニケーション及び 理解が充分にできているかのサポートもしていきます。
技術&理論
Campus des Métiers et de l'Artisanat フランス全国から生徒が集まる、教育省直下にある専門学校
国際ネットワークを持つ専門学校にて即戦力となる専門技術を学ぶ。
専門技術を学ぶのは、通称CFAと呼ばれるフランス政府認定の手工業組合による専門学校 Campus des Métiers et de l'Artisanat（キャンパス・デ・メチエール）。 毎年1800人以上もの研修生を受け入れている大規模校で、フランス全国から入学希望者が集まる非常に人気のある学校です。
スタージュ
トゥール、及び近郊のパティスリー 現地パティスリーで働き、実践力をつける。
フランス現役パティシエの職場で見習い修行。
専門学校で学んだ事を実際の職場でどう活かすことができるのかを理解するには、現地パティスリーでスタージュをするのが一番。Campus des Métiers の地元のネットワークを活かして、M.O.F在籍もしくは現地フランス人に人気のあるパティスリー中心にスタージュ先をご紹介しています。